[本网讯]2024年1月16日上午，南宁市市场监管局餐饮科副科长韦欣彤带领专项督查组到我校里建校区督查校园食品安全专项整治工作，后勤管理处副处长韦素娟、膳食科科长李兴开与相关食堂管理人员参与督查活动。

专项督查组听取了我校韦素娟副处长的汇报后深入知味轩、惜谷轩食堂的洗消间、烹饪间、粗加工间等工作间进行巡查，对储存、加工、留样、销售、餐具消毒等方面给予规范性指导，并仔细核对所有台账记录。

通过检查，督查组对我校的食堂管理工作给予了充分肯定。在食品安全日常管理工作中，落实食品安全主体责任，严格加强食品安全“四个最严”要求；严格执行“日管控、周排查、月调度”制度；在全区校园食品安全视频会和自治区五部门联合发文后，行动迅速，召开了食品安全整治专题会议，预计充分利用寒假黄金时间，启动食品安全风险隐患排查整治工作，高标准、严要求完善食堂食品安全管理制度。

督查组同时指出，学校食堂要根据最新要求，调整部分布局，完善供货商评估机制和退出机制，建立有害生物消杀台账。

韦素娟副处长现场承诺，将继续完善食品安全长效机制，压紧压实食品安全“两个责任”，落实《餐饮服务食品安全操作规范》，强化规范管理；积极落实日管控，周排查，月调度会；高标准、严要求，排查风险，认真梳理当前各食堂存在的隐患和问题，加大整治力度，实时完善各项设备设施；继续推进“服务质量提升年”活动，提高师生满意度。（赖秀娟/图文）

督查组在会议室查阅台账

督查组检查惜谷轩食堂二楼台账记录

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